Diese cremige Pasta mit Lachs und Spinat ist ein ideales Abendessen für alle, die auf gesunde Weise zunehmen möchten. Die Kombination aus zarter Pasta, saftigem Lachs und nahrhaftem Spinat liefert eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten.
Die cremige Sauce verleiht dem Gericht eine besonders reichhaltige Textur, die nicht nur sättigt, sondern auch voll im Geschmack ist.
Cremige Pasta mit Lachs und Spinat
Eine cremige Pasta mit Lachs und Spinat, die perfekt für ein leckeres und nahrhaftes Abendessen zur gesunden Gewichtszunahme ist.
Drucken
Pin
Rate
Portion(en) 2
Zutaten
- 200 g Nudeln z.B. Penne oder Fussili
- 150 g Lachsfilet
- 100 g Spinat frisch
- 100 ml Sahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stück Zwiebel klein
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 50 g Parmesan gerieben
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- frische Kräuter z.B. Petersilie zum Garnieren
Portionen
Anleitungen
- Die Pasta nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen, bis sie al dente ist.
- Während die Pasta kocht, das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden, in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Den Lachs aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Den frischen Spinat in die Pfanne geben und kurz zusammenfallen lassen.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und die Sauce cremig rühren.
- Den Lachs zurück in die Pfanne geben und vorsichtig unter die Sauce heben. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta abgießen und direkt in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermischen, sodass die Pasta von der cremigen Sauce umhüllt ist.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
Gefällt dir das Rezept?Dann hinterlasse uns gerne einen Kommentar mit Bewertung!