Dieser köstliche Nudelauflauf mit Brokkoli und Käse ist nicht nur ein echter Klassiker, sondern auch ein perfektes Gericht für alle, die auf gesunde Weise zunehmen möchten. Die Kombination aus sättigenden Nudeln, nährstoffreichem Brokkoli und kalorienreichem Käse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die viel Energie und wichtige Nährstoffe liefert.

Der Auflauf ist schnell gemacht, schmeckt fantastisch und ist besonders an kalten Tagen ein wärmendes Wohlfühlessen.

Nudelauflauf mit Brokkoli und Käse

Ein herzhafter Nudelauflauf mit Brokkoli und Käse, der sättigt und gesundes Zunehmen unterstützt.

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Gericht AbendessenMittagessen

Portion(en) 2

Kalorien 1100kcal

Fett 60g

Kohlenhydrate 100g

Eiweiß 40g

Zutaten

• 200 g Nudeln z.B. Fusilli oder Penne
• 200 g Brokkoli
• 100 g Käse gerieben, z.B. Cheddar
• 50 g Parmesan gerieben
• 200 ml Sahne
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 EL Butter
• 1 TL Senf
• Salz und Pfeffer
• 1 Prise Muskatnuss

2 Portionen

Anleitungen

• Koche die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente. Kurz vor Ende der Garzeit den Brokkoli für 3-4 Minuten mit in das Wasser geben, bis er weich ist. Anschließend beides abgießen.
• In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
• Die Sahne, den Senf, eine Prise Muskatnuss sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren. Den geriebenen Cheddar-Käse unterrühren, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist.
• Nudeln und Brokkoli in eine gefettete Auflaufform geben und mit der Käsesauce übergießen. Alles gut vermengen, sodass die Sauce gleichmäßig verteilt ist.
• Mit dem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
• Den Auflauf heiß servieren und genießen.

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