Diese Hafer-Cashew-Riegel sind ein leckerer und nahrhafter Vormittagssnack, der perfekt ist, um dich zwischen den Mahlzeiten zu versorgen und gesund zuzunehmen. Mit Haferflocken, Cashews und süßen Datteln bieten sie eine hervorragende Kombination aus komplexen Kohlenhydraten, gesunden Fetten und natürlichem Zucker.
Abgerundet wird der Geschmack durch einen Hauch von Kokosnuss, was diese Riegel zu einem echten Genuss macht. Die Riegel sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für unterwegs.
Hafer-Cashew-Riegel mit Datteln und Kokos
Diese Hafer-Cashew-Riegel mit Datteln und Kokos sind ein energiereicher Snack, der gesund und lecker ist.
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Portion(en) 4 Riegel
Kochutensilien
Zutaten
- 100 g Haferflocken
- 50 g Cashewskerne grob gehackt
- 80 g Datteln entsteint und gehackt
- 2 EL Kokosraspeln
- 2 EL Honig
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
Riegel
Anleitungen
- Eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die Datteln zusammen mit dem Kokosöl und Honig in einem Mixer zu einer klebrigen Paste verarbeiten.
- In einer Schüssel die Haferflocken, gehackten Cashews, Kokosraspeln, Vanilleextrakt und eine Prise Salz vermengen.
- Die Dattelmasse zu den trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig durchmischt ist.
- Die Mischung gleichmäßig in die vorbereitete Backform drücken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach dem Kühlen die Masse in Riegel schneiden und genießen.
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